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您的位置::首頁(yè)知識(shí)百科為什么喝綠茶一 定要用玻璃杯泡,其中,自有道理!

為什么喝綠茶一 定要用玻璃杯泡,其中,自有道理!

2023-10-17

俗話說(shuō):好茶配好器。

要想泡好綠茶,茶的選擇是一方面,泡茶器具的選擇也是一方面。

只有當(dāng)好茶碰上好器,才能將茶本身的韻味綻放出來(lái)。

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,綠茶和玻璃杯成了離不開(kāi)的標(biāo)配。

尤其是沖泡高品質(zhì)綠茶(西湖龍井),很多人推崇用水晶玻璃杯,這與好馬配好鞍有著異曲同工之妙。

就像豆?jié){配油條;牛肉配拉面,再般配不過(guò)。

茶具,為茶而生,因茶而美。

玻璃杯雖然沒(méi)有紫砂壺那般的古樸,也沒(méi)有蓋碗的雅致,看似簡(jiǎn)單,但也很出彩。

玻璃杯是雅俗共賞的茶具,既能當(dāng)“陽(yáng)春白雪”,也能做“下里巴人”。

玻璃杯透明晶瑩,用它泡綠茶,茶湯的色澤,茶葉的姿態(tài),以及茶葉在沖泡過(guò)程中的沉浮移動(dòng),都能盡收眼底,既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。

喝茶,如果只是為了喝茶而喝茶,那未免太單調(diào)了。

在喝茶之前先欣賞茶葉在水中,緩緩舒展,游動(dòng)和變幻的過(guò)程,也是一種趣事。

相較于喝茶,更多的人在乎的是,泡茶時(shí)的氛圍和意境,功夫在茶外。

除了賞味,賞形與賞色外,還要賞香。

單單從觀賞的角度來(lái)看,無(wú)疑用玻璃杯沖泡綠茶效果最 好。

 

一、什么樣的玻璃杯適合沖泡綠茶

 

1、從材質(zhì)上來(lái)選擇

在市面上所能見(jiàn)到的玻璃杯,可用琳瑯滿目來(lái)形容。

玻璃杯分雙層玻璃杯和單層玻璃杯。

沖泡綠茶宜選用單層玻璃杯;且不可選用雙層玻璃杯。

雙層玻璃杯保溫性好,高溫和恒溫狀態(tài)下,易使茶葉泡老悶熟,茶湯暗淡或渾濁,香氣低沉,滋味苦澀等。

單層玻璃杯不保溫而又散熱快,非常適合綠茶的沖泡。

如果在冬天用玻璃杯沖泡綠茶,溫度比較低,需要先溫杯,再?zèng)_泡。

因?yàn)?,即使將開(kāi)水倒入冰冷的玻璃茶具中,其水溫將被不同程度的拉低,進(jìn)而對(duì)一泡茶的香氣與口感,造成比較遺憾的影響,比如,茶香不高,口感溫吞等。

玻璃杯的材質(zhì)常用的有兩種:水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯。

這兩種材質(zhì)的玻璃杯,都適合用于沖泡綠茶。

大部分人選擇用玻璃杯喝水,泡茶,就是看中了玻璃杯那健康的材質(zhì)。

用玻璃杯喝水或用于其它飲品的時(shí)候,不必?fù)?dān)心有害的化學(xué)物質(zhì)被喝進(jìn)肚子里。

 

2、從顏色上來(lái)選擇

沖泡綠茶的玻璃杯,以無(wú)色透明為佳。

綠茶除了具有好的口感外,它的顏色艷麗,是屬于能夠觀賞性的茶類,用無(wú)色透明的玻璃杯沖泡,能夠很直接地透視整個(gè)沖泡過(guò)程。

所謂的賞心悅目,杯小乾坤大就在于此。

若要改用有顏色的玻璃杯沖泡綠茶,則難以多方位地欣賞到綠茶姿態(tài)的變化,是一大遺憾。

 

3、從形狀入手

買玻璃杯,要先考慮實(shí)用性,然后再考慮外觀。

建議選擇,無(wú)色,透明,直筒,有把手的玻璃杯。

直筒型的玻璃杯,注水時(shí),要注意水不要過(guò)滿以免燙手。

有手柄的玻璃杯的好處就是防燙。

若是使用無(wú)柄的玻璃杯沖泡,熱氣上傳,容易燙手。

 

二、玻璃杯泡茶的好處

1,玻璃杯表面光滑,容易清洗,細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生。

2,質(zhì)地透明,傳熱快,不透氣。

3,玻璃杯無(wú)毛細(xì)孔的特性,不會(huì)吸收茶湯和香氣,能夠還原茶葉的原味。

4,沖泡方便,簡(jiǎn)單,只要把茶放入玻璃杯中,注入熱水,即可完成;沒(méi)有場(chǎng)合限制,居家辦公旅行皆可。

5,玻璃杯較其它的茶具,在價(jià)格上有很好的優(yōu)勢(shì),可謂物美價(jià)廉,且購(gòu)買方便。

 

三、玻璃杯泡茶的不足之處

1,茶湯**都綜合在一起,茶水不能分離,無(wú)法控制茶湯濃淡,苦澀。

因此,茶湯也失去了層次的變化,無(wú)法感受到每一沖的變化。

茶和水長(zhǎng)時(shí)間接觸,內(nèi)含物質(zhì)釋放較多,若是投茶量太大,會(huì)使湯水苦澀,影響了滋味。

一般用玻璃杯泡茶,為避免茶湯出現(xiàn)苦澀的情況,應(yīng)減少投茶量。

2,不具備聚香的特性,加上玻璃杯口比較大,易散失茶香。

3,易碎,且碎片鋒利,容易被割傷,建議別讓兒童單獨(dú)使用。

4,單層玻璃杯,不隔熱,不保溫,容易燙手,這是美中不足之處。

5,驟熱驟冷易炸裂。萬(wàn)物都遵循熱脹冷縮的效應(yīng),玻璃杯也怕冷,忽將滾燙的開(kāi)水沖入,就會(huì)產(chǎn)生巨大的溫差,玻璃杯也容易被驚破。

6,多數(shù)玻璃杯都是批量生產(chǎn)(個(gè)別除外),工藝性不強(qiáng),藝術(shù)價(jià)值不高。

 

來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

 

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